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購物廣場資訊

富士山55沾麵

  • 營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:00
  • 刷卡:有
  • 行動支付:N/A
  • Free Wifi:無
  • 電話:04-2461-5955
  • 停車優惠:N/A
  • 地址:407台中市西屯區西屯路三段243號

席捲世界之日本名古屋元祖沾麵

元祖!沾麵伝說

源自日本名古屋的元祖沾麵-富士山55沾麵
料理職人長澤龍一郎
關西沾麵冠軍常勝軍,首創元祖魚介豚骨沾麵
造就美味一番的旨味狂潮

【「二日間」湯頭】

堅持以「二日間」的傳統製程慢熬湯頭,首日以大量豚骨為基底,在炙炎火侯下精煉出原湯,完整淬取食材的鮮美精髓;第二日,於鍋中分離出豐富油脂,使湯頭濃而不膩,接著添入鮮蔬、魚介於滾燙的釜鍋中完美交融,讓醇厚濃郁的湯頭中,綻出一抹細膩的甘美鮮甜,成就碗中層次豐富,黃金濃度達21度的自信湯頭!

【含水量40%「極太麵」】

選用含水量較高的高筋麵粉,精確調整麵粉與水的比例,自家製成麵條。
為維持麵條的Q度,師傅依照每天不同的天氣、溫度以及濕度調整每日麵條烹煮的時間,每天的烹煮時間都有30秒~1分鐘的差距,造就含水量達40%的極太麵 !!!

【創意芝士燉飯】

享受黃金湯頭與Q彈麵條的完美結合比例後,將剩餘的湯頭加入越光香米、樟草蛋及香濃芝士,以電磁爐進行二次加熱,不斷攪拌將香濃芝士融入湯頭與晶瑩飽滿的米飯中,品嚐每一口驚喜與絲絲濃郁的芝士燉飯!

【獨家一品料理】

搭配獨家的叉燒、溏心蛋、辣豆芽等秘製佐料,讓人忍不住唏哩呼嚕快嘴吸食,在味蕾上爆發如富士火山噴發的衝擊美味!究極的絕對美味,強勢進擊!

中科購物廣場-店家位置-富士山55沾麵